|
Наименование |
Описание |
Дозировка, к массе |
Упаковка |
|
|
Глутамат натрия Е621 (Китай) |
Усилитель вкуса, мелкокристаллический порошок, 80-90 меш, |
0,05 – 0,1% |
25 кг |
|
|
Диоксид кремния Е551, антислеживатель «Foodchem» (Китай) |
Антислеживатель диоксид кремния Е551, мелкодисперсный порошок для предотвращения комкования пищевых смесей |
0,3 – 1,0% |
20 кг |
|
|
Триполифосфат натрия “FG” Е451i «FOODING Group Limited» (Китай) |
Пищевая добавка, увеличивающая влагоемкость мясных продуктов, Р2О5 58%, рН 9,2 – 10,0 |
0,3 – 0,5% |
20 кг |
|
|
«Декстроза ST» «ROQUETTE» (Франция) |
Пищевая добавка, моногидрат, кристаллический порошок. |
- |
25 кг |